15 papas blancas medianas
1 litro de crema de leche
100 gramos de queso gruyere rallado
50 gramos de queso parmesano
3/4 taza de vino blanco
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de nuez moscada
Sal y pimienta al gusto
Lavar, pelar las papas y cortarlas en láminas muy fi- nas En una olla calentar la crema de leche, vino blanco, tomillo. A esta preparación agregar la papa en láminas, nuez moscada y cocinar por 10 minutos. Salpimentar. Una vez cocidas las papas, retirar del fuego y colocarlas en una fuente por capas, intercalando el queso gruyere y parmesano, llevar al horno caliente, hasta que gratine, reposar por 15 minutos, luego cortar y servir.